Mangrove Jack´s Belgian Ale M41 kvasnice 10g

PIVOVARSKE KVASNICE MANGROVE JACK´S BELGIAN ALE M41

Ideálna kvasnica z najlepších kláštorných pivovarov v Belgicku, vysoký útlm a tolerancia alkoholu vám umožní variť obrovský sortiment Belgických pív.

PIVOVARSKÉ VYUŽITIE:

vhodné pre Belgické Silné svetlé a tmavé Belgické pivá typu Belgický Ale.

DÁVKOVANIE:

balenie 10 g na 23l piva

ODPORÚČANÁ TEPLOTA FERMENTÁCIE:

18-25°C

VLASTNOSTI A CHUTIA:

Pivo fermentované s týmito kvasinkami ukáže excelentné klasické belgické Ale chute, s nádychom klinčekov a množstvom ovocných esterov, alkoholu a banánu. Pivá s vysokým obsahom alkoholu sú ideálne pre tento druh kvasníc, s vysokou toleranciou pre alkohol, silné pivá vytvoria úžasnú chuť a arómu.

NÁVOD NA APLIKÁCIU SUŠENÝCH KVASNÍC:

Pred použitím sa rehydratujú kvasinky v 10 násobnom množstve sterilnej vody pri teplote 23 °C. Akonáhle sa kvasinky rehydratujú, čo trvá 15 – 30 min., pozvoľna sa miešajú ďalších 30 minút a následne sa aplikujú do mladiny. Prípadne je možné suché kvasinky aplikovať do fermentačnej nádoby priamo, za predpokladu, že teplota mladiny prekročí 20 °C. Postupne sa sypú suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikali hrudky. Nechajú sa 30 min. rehydratovať a následne sa premiešajú v celom objeme poprípade prevzdušnia.